Votre planche en bambou gravée est faite pour servir, jour après jour. Avec quelques gestes simples, elle restera belle, saine et agréable à utiliser pendant des années. Voici comment en prendre soin.
Les 3 règles d’or
- Lavez-la à la main à l’eau tiède savonneuse, puis essuyez-la et laissez-la sécher debout.
- Jamais au lave-vaisselle, jamais de trempage : le bambou pourrait gonfler ou fendiller.
- Huilez-la environ une fois par mois avec une huile minérale de qualité alimentaire, ou dès que le bois paraît sec ou plus pâle.
Huiler votre planche, étape par étape
- Assurez-vous que la planche est propre et bien sèche.
- Versez un petit filet d’huile minérale de qualité alimentaire sur la surface.
- Étalez l’huile avec un linge propre ou un essuie-tout, en suivant le sens des fibres, sur les deux faces et sur les côtés.
- Laissez pénétrer quelques heures, idéalement toute une nuit.
- Essuyez l’excédent avec un linge sec : la planche est prête.
Utilisez toujours une huile minérale alimentaire : elle protège le bois sans rancir.
À éviter
- Le lave-vaisselle et le trempage prolongé dans l’évier.
- Les huiles végétales (olive, canola, tournesol…) : elles rancissent avec le temps et peuvent laisser une odeur désagréable.
- Le séchage à plat sur une surface mouillée ou près d’une source de chaleur.
- L’eau de Javel et les produits abrasifs.
Astuce : pour garder la gravure intacte plus longtemps, coupez de préférence sur l’endos de la planche et réservez le côté gravé au service.
Questions fréquentes
À quelle fréquence dois-je huiler ma planche?
Environ une fois par mois, ou dès que le bois paraît sec ou plus pâle. Si vous l’utilisez tous les jours, n’hésitez pas à l’huiler un peu plus souvent.
Pourquoi pas de l’huile d’olive?
Les huiles végétales rancissent avec le temps. L’huile minérale de qualité alimentaire, elle, ne rancit pas et protège le bois sans odeur.
La gravure va-t-elle s’effacer?
Non, la gravure au laser fait partie du bois. Pour la garder nette plus longtemps, coupez sur l’endos et gardez le côté gravé pour le service.
Ma planche est neuve : dois-je l’huiler avant de l’utiliser?
Non, elle est déjà traitée à l’huile minérale de qualité alimentaire et prête à utiliser.